火雞肉沙拉！
研究保養品對乳化劑的知識還能用在料理上。
調製沙拉...

火雞肉沙拉！
研究保養品對乳化劑的知識還能用在料理上。
調製沙拉醬一般使用蛋黃做乳化劑，為避免禽流感風險，改用大豆卵磷脂做乳化劑，加上檸檬汁、百香果汁、橄欖油、鹽充分攪拌後就成為鵝黃色全素的果香沙拉醬。夏天吃非常清爽又別具風味。

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